Why moringa is the perfect powerhouse of antioxidants and a natural energy booster – Specialgujarati news

महामारी के बाद की दुनिया में प्रतिरक्षा कीवर्ड होने के साथ, अधिक लोग पौधे-आधारित आहार की तलाश कर रहे हैं और उसके भीतर, पौधों की किस्में जो एक स्रोत में कई मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों में प्रचुर मात्रा में हैं। जैसे, हाल के दिनों में कई पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प काफी लोकप्रिय हो गए हैं। हालांकि, आयुर्वेदिक विशेषज्ञ और आर्ट ऑफ लिविंग के श्री श्री तत्त्व के वरिष्ठ सलाहकार डॉ अभिषेक कुमार ने कहा, हालांकि, विनम्र मोरिंगा ने पौधों के साम्राज्य में एक स्वस्थ विकल्प के रूप में एक मजबूत असर स्थापित करने में अपनी छाप छोड़ी है।

तमिल शब्द ‘मुरुंगई’ से व्युत्पन्न, जिसका अर्थ है मुड़ी हुई फली, मोरिंगा का पेड़ दक्षिण एशिया का मूल निवासी है और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा पनपता है। सबसे पारिस्थितिक रूप से व्यवहार्य प्रजातियों में से एक के रूप में माना जाता है, इस फूल वाले पौधे को ‘चमत्कार वृक्ष’ कहा जाता है।

“इस पौधे का हर हिस्सा न केवल खाने योग्य है, बल्कि सांस्कृतिक प्रथाओं के लिए भी उपयोग किया जाता है। इसके कोमल मखमली पत्ते सूखे भुने, पिसे हुए होते हैं और पाउडर, कैप्सूल और गोलियों के रूप में बेचे जाते हैं। फाइबर से भरपूर पेड़ की छाल का उपयोग चटाई बनाने के लिए किया जा सकता है और यह लुगदी और कागज के उत्पादन के लिए भी उपयुक्त है। ड्रमस्टिक सांभर, करी, अचार और कई अन्य व्यंजनों के साथ, ये मोटी चमड़ी वाले फली दक्षिण भारतीय रसोई में वर्षों से लोकप्रिय रहे हैं। विटामिन, खनिज, कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन की अच्छाइयों से भरपूर, यह पोषक तत्वों से भरपूर औषधीय पौधा बैक्टीरिया से होने वाली बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, हड्डियों को स्वस्थ बनाता है, लीवर के कार्यों की रक्षा करता है, कुछ लाभों के नाम पर एडिमा का इलाज करता है, ”डॉ कुमार ने indianexpress.com को बताया।

उन्होंने आगे साझा किया कि मोरिंगा शरीर में कफ (पृथ्वी तत्व) और वात (वायु तत्व) को शांत करता है, लेकिन हमेशा संयम में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

तो आइए इस वानस्पतिक आश्चर्य के कुछ और लाभों पर नज़र डालते हैं, जैसा कि डॉ. कुमार ने साझा किया है

1. शिशुओं और बच्चों में कुपोषण का इलाज करता है

शिशुओं को स्तन के दूध, फॉर्मूला या दोनों से मिलने वाले सभी पोषक तत्वों के अलावा, शुरुआती वर्षों में उचित भोजन का चुनाव करना उनकी वृद्धि और विकास के लिए सहायक हो सकता है। अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में मोरिंगा में उच्च मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें दूध से 17 गुना ज्यादा कैल्शियम, गाजर से 10 गुना ज्यादा विटामिन ए, संतरे से 7 गुना ज्यादा विटामिन सी, पालक से 25 गुना ज्यादा आयरन, दही से 9 गुना ज्यादा प्रोटीन होता है जो अंगों के विकास में योगदान देता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। लाल रक्त कोशिका के उत्पादन में सुधार करता है, चयापचय और तंत्रिका कार्य में मदद करता है,” उन्होंने कहा।

मोरिंगा के पत्तों को बच्चे के पहले वर्ष के बाद ही दिया जा सकता है। पत्तियों से शुरू करें जो बहुत कोमल होती हैं क्योंकि वे पचाने में आसान होती हैं। यदि आपको कोमल पत्ते नहीं मिल रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि पत्तियों को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक या स्टीम करें। सूप को देने से पहले उसे छान लें, क्योंकि इसका तीखा स्वाद सूप को तुरंत बंद कर सकता है। मात्रा बहुत धीरे-धीरे बढ़ाएं या यह बच्चे के कोमल पाचन तंत्र पर एक अधिभार हो सकता है। छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, मोरिंगा पाउडर को स्तन के दूध या फॉर्मूला में भी मिलाया जा सकता है। वास्तव में, मोरिंगा पाउडर ताजी पत्तियों की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक होता है क्योंकि इसमें पोषक तत्वों की सघनता होती है।

यह कुपोषण के लिए एक मारक कैसे है?

“शरीर में पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा अन्य संवैधानिक समस्याओं के बीच गतिशीलता और सहनशक्ति में कमी, मांसपेशियों में कमी, बार-बार बीमारी, जठरांत्र संबंधी गड़बड़ी और खराब मानसिक स्वास्थ्य का कारण बन सकती है। 46 एंटीऑक्सिडेंट और 92 विटामिन के साथ, मोरिंगा कुपोषण का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकता है। यह एनीमिया से लड़ने में मदद करने के लिए लोहे के पूरक के रूप में कार्य करता है, उच्च प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों को बनाए रखने में फायदेमंद होती है, हमारा शरीर आसानी से पत्तियों में मौजूद कैल्शियम को अवशोषित कर लेता है जो हड्डियों की ताकत को बढ़ा सकता है, विटामिन बी एक प्राकृतिक ऊर्जा बूस्टर के रूप में कार्य करता है और मजबूत करता है प्रतिरक्षा प्रणाली जो स्वास्थ्य में स्थिरता हासिल करने के लिए आवश्यक पोषण प्रदान करती है,” उन्होंने समझाया।

2. स्वस्थ बालों और मुंहासों वाली त्वचा के लिए

मोरिंगा के पत्तों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फाइन लाइन्स और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करते हैं। उनके डिटॉक्सिफाइंग प्रकृति और चिकित्सीय गुणों के कारण, यह त्वचा की टोन में सुधार करता है और एक चमक जोड़ता है। यह कई कॉस्मेटिक उत्पादों में मोरिंगा के पत्तों को एक लोकप्रिय घटक बनाता है। बेन तेल के रूप में भी जाना जाता है, यह क्रीम और लोशन में पाया जा सकता है। आप मोरिंगा के पत्तों का महीन पेस्ट बना सकते हैं और इसे स्कैल्प और बालों पर लगा सकते हैं। यह झड़ना कम करता है, बालों के रोम को मजबूत करता है, सुस्त बेजान बालों में चमक और उछाल देता है।

3. स्मृति को बढ़ाता है और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ाता है

मोरिंगा का सेवन हिप्पोकैम्पस में एंजाइम गतिविधि को बदलकर आपकी याददाश्त को बढ़ा सकता है- सीखने और याददाश्त के लिए जिम्मेदार टेम्पोरल लोब में एक जटिल मस्तिष्क संरचना। मोरिंगा में ट्रिप्टोफैन होता है, एक प्रोटीन जो शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है जिससे एक शांत एजेंट के रूप में कार्य करता है और मूड को ऊपर उठाता है। इसमें ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने की क्षमता भी होती है जो न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों को जन्म देती है।

4. वजन घटाने में मदद करता है

मोरिंगा शरीर में फैट बर्न करने की क्षमता को बढ़ाता है। यह एक व्यक्ति को ऊर्जा भंडार को कम किए बिना वजन कम करने में मदद करता है। इससे व्यक्ति प्रसन्नचित्त और पोषित रहता है। यह भोजन की लालसा को कम करता है और चयापचय को बढ़ावा देता है। यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। हालांकि, पौधे में मौजूद एल्कलॉइड रक्तचाप को कम कर सकते हैं और हृदय गति को धीमा कर सकते हैं – इसलिए इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

5. एथलीटों के लिए एक अतिरिक्त लाभ

दुनिया भर में एथलीट और फिटनेस के प्रति उत्साही अपने शरीर को उचित पोषण प्रदान करते हैं जो थकान को रोकेगा और चोट के जोखिम को कम करेगा। सहजन का सूप एक अच्छा एनर्जी ड्रिंक है। इसके अलावा, मोरिंगा ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से लड़ने में भी मदद करता है। यह एक अद्भुत एंटी-ऑक्सीडेंट सप्लीमेंट है जिसमें क्वेरसेटिन, क्लोरोजेनिक एसिड, बीटा कैरोटीन और विटामिन सी जैसे बहुत सारे फ्री रेडिकल फाइटिंग कंपाउंड होते हैं जो मेटाबॉलिक वेस्ट को कम करते हैं, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को ठीक करते हैं, मांसपेशियों की थकावट का इलाज करते हैं और सूजन को कम करते हैं। इसका उपयोग विशेष रूप से फ्रैक्चर और पोषण संबंधी कमियों वाले लोगों के लिए पूरक के रूप में किया जा सकता है। यह फ्लू, सर्दी और गले में खराश से निपटने में भी मदद करता है।

यहां कुछ अतिरिक्त युक्तियां दी गई हैं:

• मोरिंगा के पत्तों का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका कच्चे रूप में है क्योंकि यह सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। सलाद या स्मूदी आपके पसंदीदा विकल्प हो सकते हैं। हालांकि, बड़ी मात्रा में छाल या गूदे का सेवन करने से गर्भाशय में संकुचन हो सकता है।
• सहजन के पेड़ का लेटेक्स तिल के तेल में मिलाएं। इस संयोजन का उपयोग कान के रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है।
• सिर दर्द के लिए गाय के दूध में सहजन के पेड़ का थोड़ा सा लेटेक्स मिलाकर मंदिरों पर लगाएं।
• सहजन के बीजों से निकाला गया तेल लगाकर उसमें मूंगफली का तेल मिलाकर गठिया के दर्द और सूजन में आराम मिलता है।
• यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कराती हैं तो मोरिंगा की जड़, छाल या फूलों का उपयोग करना असुरक्षित है। इन भागों में मौजूद रसायन गर्भाशय को संकुचित कर सकते हैं।
• मोरिंगा के पत्ते कीटनाशकों से आसानी से दूषित हो सकते हैं। किसी भी मिट्टी या गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पत्तियों को कई बार धोएं। इसे विश्वसनीय जैविक स्रोत से प्राप्त करना सुनिश्चित करें।

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